Příprava ryb v minulosti. Větší pestrost a kreativita
Příprava ryb v minulosti probíhala různými způsoby, přičemž recepty se lišily podle společenského postavení a regionu. Zde je přehled některých historických úprav ryb. Šlechtická a měšťanská kuchyně Nadívaný kapr byl oblíbenou úpravou ve vyšších vrstvách.…